Dentro del Instituto Andaluz de Investigación e Innovación en Turismo de las Universidades de Granada, Málaga y Sevilla (IATUR), participan las Cátedras de Gestión Turística, Empleo y Desarrollo (Universidad de Granada), Turismo digital y litoral (Universidad de Málaga) y Turismo Inteligente (Universidad de Sevilla).
Con la colaboración de estas tres cátedras se consigue una mayor implicación entre el Instituto y el sector empresarial. Entre sus objetivos cabe destacar la formación continua para el personal del sector, la investigación y la transferencia de tecnología y conocimiento. Todo ello dirigido a conseguir una mayor competitividad del sector.
