El próximo 7 de marzo de 2024, a las 11:30 horas, el salón de actos de la Facultad de Turismo y Finanzas acogerá la conferencia Turismo Gastronómico en Latinoamérica, impartida por Antonio Montecinos Torres, experto gastronómico y consultor de la OMPI. Este evento forma parte del ciclo de conferencias organizado por IATUR, que busca generar espacios de reflexión y conocimiento sobre las tendencias clave en el turismo global.
La ponencia abordará las oportunidades que el turismo gastronómico ofrece y destacará los retos asociados a mejorar la competitividad de destinos, productos y negocios gastronómicos mediante el diseño de un mapa integral de actores en la cadena productiva alimentaria y su valor turístico. Todo ello, orientado a impulsar la sostenibilidad y el bienestar de las comunidades receptoras.
